日本ではアレルギー対応製品は通常の製品に比べて価格が高いのですが、それは万国共通であり、グルテンフリー商品が多くある欧米諸国でも価格は通常より高めに設定されています。健康上その製品にしか手を出せないご家庭では本当に大変だと思います。セリアック病の方にはグルテンフリーの食品しか手を出せないので選択肢がありません。実はヨーロッパではその方たちをサポートする制度があります。
As you may notice, most allergen free food are more expensive in Japan. Even in Europe where they have a lot of GF products, they have same tendency. I feel sorry that people, who can only eat these products due to their health condition, have to extra for everything. This is not their choice but only solution to live. Thankfully, in Europe, there are some special supports for them.
In Italy （イタリアの場合）
イタリアといえばパスタ、ピザのイメージで小麦パラダイスなのでセリアック病の方にとってはすごく大変なのでは？と思われがちですが、実はその国だからこそ制度がセリアック病の方への対策がきちんとされています。セリアック病に対する組織（AIC）が出来ており、彼らによってレストランへのセリアック病に対応策、学校での給食など教育がされているのでグルテンフリーの食品と表示されている以上は安心して手にすることができます。価格は先ほど述べたように高く設定がされているので、食費が上がりますが、セリアック病ときちんと診断された人には補助が出るようになっています。年齢、性別によってきちんと一日平均のカロリー、栄養バランス計算をされた上で、月額に換算し、通常の3割増しした価格の差額がカバーされる制度です。これは2018年のデータなのでおそらく現在は少し上がっているかと思います。
When you think about Italian food such as Pizzas and various pastas, you would probably think it is hard for Celiac people to live in. However, they are probably one of the best countries to eat out GF food at a restaurant without any problems thanks to local celiac association (AIC). They organise events and training to increase the recognition and the critical knowledge about celiac to people working in hospitality industry, so they can offer GF options to Celiac people. Since Italy uses under 20ppm gluten labelling requirements like other European countries, food you can see at the shops are of course safe too. Additionally, people who are diagnosed as Celiac in Italy can get special vouchers which can buy GF. Value can be differed based on age and gender as below table. This is calculated in the aspect of nutrition as well as calories requirement.
